Warum ändern Blüten ihre Farbe? Dieser Frage wollen wir hier einmal auf den Grund gehen.
Gestern beim Spazierengehen ist es mir wieder aufgefallen: Am Wegesrand standen Pflanzen, die gleichzeitig rosa und blaue Blüten tragen. In meinem Fall waren es wunderschöne, zarte Vergissmeinnicht.
Erst denkt man vielleicht: zwei verschiedene Arten. Aber nein, es ist ein und dieselbe Pflanze. Und auch die verschiedenen Farbtöne sieht man manchmal am gleichen Blütenstand.
Typische weitere Beispiele für Pflanzen, die ihre Blütenfarbe ändern sind das das Lungenkraut oder auch der Beinwell.
Und genau hier wird es richtig spannend.
Eine Pflanze und Blüten mit zwei Farben
Diese Pflanzen starten meist mit rosafarbenen Blüten. Mit der Zeit verändern sie ihre Farbe hin zu blau oder violett. Das bedeutet: Die Farbe zeigt dir nicht die Art, sondern den Zustand der Blüte.
- Rosa = frisch geöffnet
- Blau = schon etwas älter
Wenn du das einmal weißt, kannst du beim nächsten Spaziergang plötzlich „lesen“, wie alt die Blüten sind.
Warum ändern Blüten ihre Farbe?
Der Farbwechsel der Blüten hat nichts mit Zufall zu tun, sondern mit chemischen Prozessen, die in ihr ablaufen.
In den Blüten von Blühpflanzen wie dem Vergissmeinnicht oder dem Lungenkraut sitzen Farbstoffe, sogenannte Anthocyane. Diese reagieren empfindlich auf den pH-Wert innerhalb der Zellen.
- In jungen Blüten ist das Milieu eher sauer. Dann ist die Blüte rosa.
- Mit der Zeit wird es weniger sauer und die Farbe kippt immer mehr ins Blaue.
- Ab einem gewissen pH-Wert ist die Blüte schließlich blau.
Das Ganze passiert direkt in der Pflanze. Es ist kein äußerer Einfluss, sondern ein innerer Prozess.
Was Insekten damit zu tun haben
Jetzt kommt der eigentlich clevere Teil. Frisch geöffnete Blüten sind für Insekten besonders attraktiv. Denn sie haben noch viel Nektar und frischen Pollen.
Ältere Blüten dagegen haben oft schon „ihren Job erledigt“. Die Pflanze nutzt den Farbwechsel also als Signal für die bestäubenden Insekten:
- Rosa Blüten sagen: „Hier lohnt es sich vorbeizukommen!“
- Blaue Blüten sagen: „Hier war schon jemand.“
Und tatsächlich: Bienen und andere Bestäuber können diesen Farbwechsel der Blüten sehr gut erkennen. Teilweise sogar besser als wir. Für die Pflanze bedeutet das insgesamt:
- weniger unnötige Besuche
- gezieltere Bestäubung
- effizientere Fortpflanzung
Aber auch Insekten profitieren vom Farbwechsel der Blüten: Sie haben weniger Sucharbeit und erhalten mehr Nektar pro Besuch
Wenn ihr mich fragt, ist das ein ziemlich ausgeklügeltes System, welches wir hier direkt vor unserer Haustür finden können.
Wenn man mal auf den Farbwechsel der Blüten achtet …
… sieht man ihn überall.
Beim nächsten Spaziergang lohnt es sich, bewusst darauf zu achten: Wie viele Pflanzen tragen gleichzeitig rosa und blaue Blüten?
Gerade im Frühling begegnet dir dieser Farbwechsel immer wieder. Oft, ohne dass man ihn vorher bewusst wahrgenommen hat. Warum ändern Blüten ihre Farbe? Weil chemische Prozesse das steuern und weil es ihnen und den Insekten gleichermaßen einen Vorteil verschafft.
Wo kann man diese Pflanzen finden?
Vergissmeinnicht findest du häufig an feuchten Standorten: an Bachufern, in Gräben, auf nassen Wiesen oder in halbschattigen Gärten. Es liebt lockere, eher nährstoffreiche Böden. Außerdem ist es eine beliebte Gartenpflanze. Du wirst also nicht lange suchen müssen.
Beinwell liebt feuchte, nährstoffreiche Böden. Er wächst oft an Wegrändern, in Auen, an Böschungen oder entlang von Gewässern. Wenn der Boden etwas schwerer und lehmig ist, fühlt er sich besonders wohl.
Das Lungenkraut wächst vor allem in lichten Wäldern und an Waldrändern. Es mag humusreiche, eher kalkhaltige Böden und ist einer der typischen Frühblüher im Frühjahr.
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Wenn du lernen möchtest, solche Zusammenhänge selbst zu erkennen und Pflanzen sicher zu bestimmen, dann komm gerne mit raus:
Bei meinen Wildpflanzenkursen im Odenwald und an der Bergstraße zeige ich dir genau solche kleinen, oft übersehenen Details – verständlich und direkt in der Natur.
Auch wenn Vergissmeinnicht, Beinwell und Lungenkraut in der Regel nicht unter strengem Schutz stehen, gilt grundsätzlich: Informiere dich immer vorher, welche Pflanzen geschützt sind.
Eine Liste der unter strengem Schutz stehenden Pflanzen findest du zum Beispiel hier: Bundesartenschutzverordnung Anlage 1
Kurz zusammengefasst – Warum ändern Blüten ihre Farbe?
- Manche Blüten ändern ihre Farbe von rosa zu blau
- Ursache sind Anthocyane und ein veränderter pH-Wert
- Die Farbe zeigt den Zustand der Blüte
- Rosa bedeutet frisch und voller Nektar und Pollen. Blau ist schon älter
- Insekten nutzen dieses Signal gezielt
- Ein faszinierendes Zusammenspiel zwischen Pflanze und Bestäubern